箱根町立仙石原小学校

【今日のこんだて】ごはん　ぎゅうにゅう　さけのさいきょうやき　とんじる

【栄養士より】鮭の西京焼きは、みりんや西京みそなどの調味料に漬け込んで焼きました。西京みそは京都を中心に作られている白みそです。ねっとりとした甘口で、みそ漬けや白みそ仕立てのみそ汁によく使われます。豚汁でもみそを使っていますが、豚汁には小田原でつくられている「いいちみそ」の白みそを使いました。