箱根町立仙石原小学校

【今日のこんだて】ごはん　ぎゅうにゅう　ちくぜんに　こうやどうふのみそしる　しそかつおふりかけ
【栄養士より】筑前煮は、現在の福岡県北部、西部にあたる筑前地方の郷土料理です。鶏肉やにんじん・こんにゃくなどの具材を油で炒め、甘辛く煮ます。一般的な煮物と違うところは、「油で炒める」ところです。そうすることで、具材が油でコーティングされ煮崩れを防ぐことができるのです。