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11月16日(月) 今日の給食
【今日のこんだて】ごはん ぎゅうにゅう さばのカレーソースやき かんぴょうのみそしる やさいふりかけ
【栄養士より】かんぴょうはよく巻きずしの具に使われますが、かんぴょうの原料は何なのでしょうか?実は、「ゆうがお」という大きなウリ科の実をひも状にむいて乾燥させた食べ物なのです。かんぴょうは、カルシウム、カリウム、リン、鉄分等を多く含み、さらに食物繊維が豊富に含まれています。家庭でなじみのない食材のひとつかもしれませんが、汁物に入れることで手軽においしく食べられます。
公開日:2020年11月16日 11:00:00