箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　こぎつねごはん　牛乳　ピリ辛こんにゃく　豚汁

今日は和食献立です。豚汁にはかつお節でとった出汁、そして、こぎつねごはんの具を煮るときにもかつお出汁を使っています。また、ピリ辛こんにゃくには、乾煎りしたかつお節を加えています。どのメニューもうま味たっぷりの給食に仕上がりました。もちろん和食以外も美味しいですが、出汁の効いた和食はほっとする味わいで個人的には大好きです。子どもたちにも、和食の良さを知ってもらい、好きになってもらいたいなと思っています。

＜今日の給食＞　タンメン　牛乳　大学いも

タンメンは、たっぷりの野菜と豚肉を炒め、鶏ガラスープで煮込んだ塩味のラーメンです。漢字では「湯麺」と書き、中国語で「湯（タン）」はスープ、「麺（メン）」は小麦粉の麺を意味します。名前に中国語の言葉が含まれていますが、実は、中華料理ではなく、日本の関東地方で生まれた料理といわれています。野菜の苦手な子でも、ラーメンなら食べられるという子が多いので、今日の給食も残さず食べてくれると思います。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　すき焼き風煮　ツナとひじきのソテー

今日は栄養たっぷりのすき焼き風煮です。すき焼きというと、牛肉を使うことが多いですが、給食では豚肉を使って作っています。煮ることで、豆腐や白菜などの野菜から水分が出るので、ほとんど水分を加えずに作りました。なので、野菜のうま味たっぷりです。野菜には、風邪などのウイルスをやっつけるビタミンCが含まれています。これから寒くなって風邪を引きやすくなってくるので、好き嫌いせずにバランスよく野菜を食べるようにしましょう。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　ベースハンバーグ　もやしのおかか和え　大根のみそ汁

今日は子どもたちの大好きなハンバーグです。ハンバーグといっても、四角い形をしています。四角い形の理由は、焼くときにヒミツがあります。長方形の鉄板に材料を流し入れ、配食しやすいように切れ目を入れてオーブンで焼いているので、このように四角い形をしています。丸い形のハンバーグももちろん美味しいですが、四角い形だと食べやすかったり分けやすかったりします。ハンバーグが好きな子がたくさんいるので、喜んで食べてくれると嬉しいです。

＜今日の給食＞　カレーチーズトースト　牛乳　チキンポトフ　シューアイス

昨日の運動会が延期になり、本日運動会となりました。運動会後のごほうび、または延期したときのことも考えて、今日は特別デザートをつけました。また、配膳しやすいメニューにもしたので、午前中運動会が終わったあと急いで準備をする子ども・先生たちにとってはよかったかなと思います。青空の下、子どもたちは練習の成果を出し、がんばって運動会に取り組んだので、今日の給食もいつも以上に美味しく感じられたのではないでしょうか？今週もあと一日です。今日はしっかり休んで（寝て）、明日もがんばりましょう！

＜今日の給食＞　☆はこねランチ　焼きうどん　牛乳　☆さつまいもの蒸しパン　わかめスープ

今日10月13日は、さつまいもの日です。1987年に埼玉県「川越いも友の会」によって制定されました。江戸時代、京都から江戸にさつまいもが伝わった際、焼き芋屋さんが「八里半（栗の九里に少し及ばないの意味）」という看板を出していました。その後、川越産の質の良いさつま芋が江戸に届くようになると「栗（九里）より（四里）うまい十三里」という言葉をキャッチコピーに大ヒットしました。川越はおいしいさつま芋の一大産地であったことと、江戸からちょうど十三里はなれていたこともあり、この遊び言葉とともにさつま芋のおいしさが広まりました。さつまいものおいしい時期である１０月、そしてこの言葉の十三里から１３日をさつまいもの日としたそうです。

＜今日の給食＞　ビビンバ　牛乳　とうもろこしスープ　ブルーベリーゼリー

今日も、野菜をたっぷり使った給食です。ビビンバはトウバンジャンを使いピリ辛に仕上げました。少し辛味はありますが、辛いのが苦手な子でも食べられるように量を調整して作っています。デザートは、明日10月10日の目の愛護デーにあわせて、ブルーベリーゼリーにしました。ブルーベリーには、目の健康にいいアントシアニンという栄養素が含まれています。もちろん、目の健康を保つためには、食品だけに気をつければいいというわけではありません。目を大切にするためにも、テレビやゲームなどをを見るときは時々目を休ませるようにしましょう。

今月のお米の紹介です。今月のお米は、山形県産のはえぬきというお米です。はえぬきは、聞いたことがある人も多いかもしれません。甘味とうま味のバランスがよく、お米の粒がしっかりしているのが特徴です。味わって食べてみましょう。

＜今日の給食＞　きなこトースト　牛乳　カラフルソテー　ミネストローネ

今日のミネストローネには、たくさんの野菜が入っています。ミネストローネは、イタリア料理の具沢山スープのことです。トマトを使うことが多く、玉ねぎやにんじん、じゃがいも、キャベツなど、いろいろな野菜を使うことが多いです。野菜には、からだの調子を整えるビタミンや食物繊維などを多く含んでいます。スープにしてよく煮込むことでうま味も増し、また栄養も残さず摂ることができます。今日は、生のトマトではなくホールトマト缶を使いました。栄養たっぷりのスープなので、残さず食べましょう。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　きびなごのから揚げ　筑前煮　すまし汁

今日は初めて給食で登場するお魚です。きびなごは、体長10ｃｍほどの小さな魚で、きびなごは鹿児島県や長崎県でよくとることができます。体には帯のような青い縦じまがあり、鹿児島の方言で着物の帯のことを「きび」、小さな魚のことを「なご」ということから、「帯がある小さな魚」という意味で「きびなご」と呼ばれるようになったそうです。骨ごと食べらるので、成長期に必要なカルシウムをしっかり摂取することができます。初めて食べる子も多いかもしれませんが、くせもなく食べやすいので、挑戦して食べてみましょう。

＜今日の給食＞　きのこのクリームスパゲッティ　牛乳　ホットポテサラ

今日は、秋の味覚きのこを使ったクリームスパゲッティです。きのこには、おなかの調子を整える食物繊維や、骨や歯を強くする働きのあるビタミンDという栄養素が含まれています。また、きのこにはうま味成分も多く、料理をおいしくしてくれる働きもあります。ちなみに、きのこは冷凍することで細胞壁が壊れ、加熱時にこのうま味成分が増えやすくなるそうです。お家で料理するときは、冷凍してみるのもいいですね。