箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　筑前煮　かきたま汁　ソフトひじき

筑前煮は、にんじんやさといもなどの根菜と鶏肉を炒めて作る煮物です。春の食材たけのこなど、計９種類もの食材を使いました。中には苦手な食材もあるかもしれませんが、味がしみこむように時間をかけて作ったので美味しく食べてほしいなと思います。根菜は噛み応えのある食材でもあるので、しっかりかんで食べましょう。

＜今日の給食＞　黒パン　牛乳　ホワイトシチュー　キャベツとツナのソテー

今日のパンの種類は黒パンです。黒パンは、黒砂糖を使っているので、黒い色をしてほんのり甘いのが特徴です。パンは毎朝パン屋さんが学校まで運んでくれており、パンの種類は、箱根町の小中学校で統一して事前に決めています。これから１年生は、初めて食べるパンもたくさん出てくると思うので、楽しみにしていてくださいね。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　ベースハンバーグ　ゆで野菜　なめこのみそ汁

今日は、人気メニューのハンバーグです。ハンバーグといっても、四角い形をしています。なぜ四角い形をしているのかというと、長方形の鉄板を使って焼いているからです。鉄板に混ぜ合わせた材料を平らに入れ、ゴムベラで配食しやすいように切れ込みを入れてオーブンで焼いています。四角い形だと、おかわりのときに等分にしやすく分けやすそうですね。今日はベースハンバーグの中に、栄養価アップのために刻んだ大豆も加えました。

＜今日の給食＞　ソース焼きそば　牛乳　白菜と豆腐のスープ　ヨーグルト

今日は火曜日で麺の日です。１年生は初めての中華蒸し麺なので、喜んでもらえるといいなと思い、ソース焼きそばにしました。野菜の苦手な子もソース焼きそばなら食べられるかな…？今日は給食後下校でもあるので、食べやすいメニューで、さらに２皿だと配膳もしやすいかと思います。焼きそばにもスープにもたくさん野菜を使っていて栄養満点ですので、残さず食べてくださいね。

＜今日の給食＞　うめちりごはん　牛乳　肉じゃが　厚揚げのみそ汁

今日は和食の定番料理「肉じゃが」です。よく煮ることで、じゃがいもやしらたきなどの具材に、味が染みて美味しく仕上がります。お肉は、関西では牛肉、関東では豚肉を使うことが多いそうです。いつも給食では豚肉を使っていますが、鶏肉で作ってもさっばりと美味しそうですね。

＜今日の給食＞　ひじきごはん　牛乳　じゃがいものカレー炒め　大根のみそ汁

ひじきには、芽ひじきと長ひじきがあります。芽ひじきは葉の部分で口当たりがやわらかいのが特徴で、長ひじきは茎の部分でしっかりとした歯ごたえがあるのが特徴です。今日は、芽ひじきを使っています。ひじきには、からだをつくるカルシウムが豊富に含まれているので、栄養がたっぷりつまっています。今日は、鶏肉や油揚げと一緒に煮た具と、炊いたごはんを混ぜ合わせて作りました。

今年も、北海道にある箱根牧場から玉ねぎが届きました。代表取締役社長の勝俣静枝様より、箱根町の子どもたちにぜひ食べてほしいという思いから、ご寄付いただきました。仙石原小学校には、20ｋｇの玉ねぎが届きました。たくさんいただいたので、数日にわけて給食で使わせていただきたいと思います。感謝の気持ちをもって、いただきましょう。

＜今日の給食＞　コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　ごま酢和え

今日は、大豆をたっぷりと使ったポークビーンズです。昨日の給食では、切り干し大根の煮物に大豆が入っていたので、２日連続の登場です。昨日、１年生は苦手な大豆に苦戦するも、１粒食べようと頑張っている姿が見られました。普段大豆などの豆類を食べる機会は少ないかもしれません。給食では、栄養面を考え、いろいろな食材を使用しているので、苦手な食材も、食べ慣れない食材も、ぜひ挑戦して食べてみましょう。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　切り干し大根の煮物　たぬき汁

箱根町では、曜日によって主食が決まっています。（月）（水）（金）はごはん、（火）はスパゲッティや中華麺、うどんなどの麺類、（木）はパンです。ごはんは、混ぜご飯や丼ぶり、パンもコッペパンなどのシンプルなパンのほかにも、食パンに具をのせてオーブンで焼くなどの調理パンや揚げパンなども作っています。
お米は毎月納品されています。今月の銘柄は、神奈川県産の「てんこもり」と山形県産の「はえぬき」のブレンド米です。どちらも、粒がしっかりとしていて食べ応えがあるのが特徴です。来月のお米もお楽しみに！

＜今日の給食＞　☆はこねランチ　☆春キャベツのスパゲッティ　牛乳　鶏肉のレモン醬油焼き　じゃがいもとコーンのスープ

今日は、今年度初めてのはこねランチです。はこねランチとは、小中一貫の共通献立のことで、箱根町の３小１中が同じ献立で給食を作っています。月に数回、旬の食材を使ったり、また、行事食や世界の料理などを取り入れたりしています。
今日のはこねランチは、「春キャベツのスパゲッティ」です。今が旬の春キャベツは、3月から5月ごろにかけて、スーパーで頻繁に見かけます。秋（９～１１月）に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、 甘みがあり、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。これからの季節、給食でもよく使うので、ぜひ味わって食べてみてください。

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　わかめのあえもの　みそけんちん汁

今日はさばの竜田揚げです。給食ではいろいろな種類の魚が出ますが、さばはよく給食で使用している魚です。さばには、「DHA」というからだによい油が多く含まれています。ＤＨＡには、脳や神経の働きを助け、脳を活発に動かしてくれる働きがあり、記憶力アップの手助けをしてくれます。また、血液をサラサラにするＥＰＡという油も含まれています。さばのほかにも、あじやいわし、さんまなどの青魚にこれらの油は多く含まれています。魚はからだにとてもよい栄養がつまっているので、積極的に食べるようにしましょう。