箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　ごはん　牛乳　すき焼き風煮　ハムと野菜のソテー

今日は具沢山のすき焼き風煮です。野菜から水分が出るので、煮るときには水分はあまり加えずに作りました。野菜のうま味たっぷりです。
今日のねぎは、いつも汁物に入れる量の約２倍の量が入っています。ねぎには、風邪予防に効果のあるビタミンCが多く含まれています。

＜今日の給食＞　ココア揚げパン　牛乳　ホワイトシチュー　ミックスフルーツ

今日は久しぶりの揚げパンです。子どもたちも職員もとっても楽しみにしています。パンの日は週に１回なので、いろいろなメニューを給食で出したいと思い、ついあれもこれもと献立に取り入れていたところ、何と遡ってみるとココア味の揚げパンは今年初めてでした。
「木曜日の給食が楽しみです！」とたくさんの人から声をかけられ、みんなの喜ぶ顔を楽しみに今日も張り切って作りました。ココアの味を少し苦く感じる子がいるようですが、今日の揚げパンはどうかな…？

＜今日の給食＞　ひじきごはん　牛乳　わかめと枝豆のナムル　豚汁

今日は、和食の定番「豚汁」です。お肉も野菜も豆製品も入った豚汁は栄養満点です。今日の豚汁には、８種類の食材が入っています。
さらに、今日の給食には、海藻類（わかめ・ひじき）も多く含まれており、たくさんの食材を摂ることのできる献立になっています。

＜今日の給食＞　スパゲッティミートソース　牛乳　カレージャーマンポテト

今日は人気メニューのスパゲッティミートソースです。具材はすべてみじん切りにし、調味料と一緒に煮ました。野菜の甘味がよく出ています。
野菜やお肉の他に、きざんだひよこ豆やきのこ（エリンギ）も入っていて、栄養満点のミートソースの完成です。野菜の苦手な子どももいつもペロリと美味しく食べています。

【今日のこんだて】ごはん　牛乳　鮭のちゃんちゃん焼き　具だくさん汁

【栄養士より】今日から１２月となり、あっという間に今年も残り１か月となりました。寒い季節、温かいものを食べると心もからだもほかほかと温まりますよね。
寒さに負けないためにも、丈夫なからだ作りはとても大切です。昨日の給食の時間の放送でも話しましたが、野菜には風邪予防に効果があり、免疫力を高める効果のあるビタミンやカロテンが豊富に含まれています。栄養バランスの整った食事をし、積極的に野菜を摂るように心がけましょう。
　そして、来週の月曜日１２月４日は、「お弁当の日」です。自分でコースを選び、ぜひお弁当作りに挑戦しましょう！　保護者のみなさま、ご協力お願いいたします。

【今日のこんだて】黒パン　牛乳　冬野菜のクリーム煮　ビーンズサラダ　ヨーグルト

【栄養士より】今日は冬野菜をたっぷりと使ったクリーム煮です。かぶ・白菜・ブロッコリーが入っています。冬野菜は、寒さで凍ることがないよう細胞に糖を蓄積するため、甘味の強い野菜が多いです。なので、シチューに入れてよく煮込むと、とっても美味しく仕上がります。
野菜の茎にもしっかりと栄養が詰まっているので、かぶとブロッコリーは茎も入れて、余すことなく使いました。

【今日のこんだて】みそそぼろごはん　牛乳　白滝のソテー　けんちん汁

【栄養士より】　今日のみそそぼろごはんには、大豆ミートを加えました。大豆ミートは、大豆を乾燥させたもので、水で戻すとお肉のような食感になります。高たんぱく質で低脂質の食材で、また食物繊維を多く含んでいて栄養豊富です。大豆ミートのほかに、今日はみそ・豆腐・しょうゆ・油揚げなど、大豆製品がたくさん使われています。

【今日のこんだて】カレーうどん　牛乳　高野豆腐のこはく揚げ

【栄養士より】　今日はカルシウムを多く含む食材「高野豆腐」を使った「こはく揚げ」です。水でもどした高野豆腐を、出汁やしょうゆ・砂糖などの調味料に漬けこんで、片栗粉とあおのりをまぶして油で揚げました。カリっとした食感やほんのり香るあおのりが、食欲をそそります。
高野豆腐というと煮物のイメージがあるかと思いますが、粉をつけて油で揚げるとまた違う食感を楽しむことができ、美味しく食べることができます。

＜今日の給食＞　ビビンバ　牛乳　きのこと卵のスープ

今日は、韓国料理「ビビンバ」です。すりおろしたにんにくやごま油の風味をきかせ、また、味がしみこむように調味料でお肉を煮ているのでごはんにピッタリ、もりもりとごはんが進みます。野菜をたくさん使っているので栄養満点です。

今日のはこねランチは鶏のみそ漬け焼きとすまし汁です。今日11月24日は「和食の日」なので、和食の日にちなんだ献立で、みそを使った焼き物と、かつお節を使って出汁をとった汁物にしました。
和食は「和食・日本人の伝統的な食文化」として2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。毎年、一人ひとりが和食文化について認識を深め、大切さを再認識するきっかけの日となっていくよう願いを込めて、11月24日を「いい日本食」＝「和食」の日として和食文化国民会議で制定されています。

和食の日は昔ながらの日本の献立形式である「一汁三菜」を心がけてみましょう。