箱根町立仙石原小学校

【今日のこんだて】ごはん　ぎゅうにゅう　さばのみそやき　さつまじる

【栄養士より】さばは、青魚を代表する魚です。青魚には、EPAやDHAという血液をさらさらにする働きのある良質な油が含まれているので、ぜひ積極的に摂ってもらいたい食材のひとつです。ただ、独特の生臭さが苦手とする人も多いので、給食では下味をしっかりつけて油であげたり、今日のようにみそだれをかけたりして食べやすく工夫して調理しています。