箱根町立仙石原小学校

【今日のこんだて】さくらめし　ぎゅうにゅう　おでん　ツナとひじきのソテー

【栄養士より】今日は朝から冷え込んでとっても寒いので、からだが温まるおでんはぴったりです。おでんは出汁や味つけ、中に入れる具の違いなど、全国各地でさまざまな味わいがあります。ご家庭でも使う具材は違うかと思います。味がよくしみこむように、じっくり大きな釜で煮こみました。かつおぶしに含まれるうま味成分、イノシン酸と昆布に含まれるグルタミン酸の相乗効果で、うま味もアップです。