箱根町立仙石原小学校

【今日のこんだて】カレーピラフ　ぎゅうにゅう　わかめとえだまめのナムル　ビーフンスープ

【栄養士より】ビーフンとは、うるち米を原料とした「麺」のことで、漢字で書くと「米粉」と書きます。乾燥させてあるので、調理する時は一度水で戻してから使います。今日はビーフンたっぷりのスープにしました。戻したビーフンと野菜を油で炒めて「炒めビーフン」にしてもおいしそうです。