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9月9日(月) 今日の給食

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【今日の献立】
・ご飯、牛乳、鯖のごま味噌焼き、切り干し大根の煮物、味噌汁

 切り干し大根は、天日乾燥することによって、生の大根よりも、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2などの栄養価が高くなります。また、食物繊維も豊富で、生よりも大量にとりやすいことから、動脈硬化の予防、便秘の改善や大腸がんの予防、ダイエットにも効果が期待できます。煮物だけでなく、和え物やサラダ、炒め物、汁物など、いろいろな料理に使うことができます。

公開日:2019年09月03日 09:00:00
更新日:2019年09月09日 12:09:44