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11月26日(火) 今日の給食

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【今日の献立】
・あんかけうどん、牛乳、こんにゃくのいり煮、煮豆

 こんにゃくは、サトイモ科のコンニャクイモから作られます。コンニャクイモはインドシナ半島が原産地です。わが国には平安時代に伝わったといわれています。成分としては97%が水分で、主成分にグルコマンナンを含んでいることが大きな特徴です。グルコマンナンとは、食物繊維で便通をよくし、老廃物を体外に排泄(はいせつ)します。ローカロリーなので、ダイエット食にも向いています。

公開日:2019年11月25日 09:00:00
更新日:2019年11月26日 11:46:54