箱根町立仙石原小学校

【今日の献立】
・あんかけうどん、牛乳、こんにゃくのいり煮、煮豆

　こんにゃくは、サトイモ科のコンニャクイモから作られます。コンニャクイモはインドシナ半島が原産地です。わが国には平安時代に伝わったといわれています。成分としては９７％が水分で、主成分にグルコマンナンを含んでいることが大きな特徴です。グルコマンナンとは、食物繊維で便通をよくし、老廃物を体外に排泄(はいせつ)します。ローカロリーなので、ダイエット食にも向いています。