箱根町立仙石原小学校

【今日の献立】
・あんかけ焼きそば、牛乳、さつまいもの甘露煮、ポンカン

　砂糖みつのことを「甘露」といいます。「甘露煮」は、主に川魚を生のままや素焼き、または焼き干しにしてから砂糖、水あめをたっぷりと使って酒、醤油、みりんなどで調味した料理のことで、じっくりと照りを出します。そして、栗、青梅、柚子、きんかん、イチジクなどの果実類やさつまいもを甘く煮た場合も甘露煮と呼びます。