箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　☆はこねランチ　ごはん　牛乳　☆鮭のみそ焼き　じゃがいもの金平　具沢山汁

今日１１月１１日は鮭の日です。鮭という漢字のつくり（圭）の部分を分解すると、「十・一・十・一」となることから鮭の日とされています。
鮭にはいくつかの種類があります。そのなかでも日本で水揚げされるものは主に「白鮭」と呼ばれ、脂は控えめで、あっさりした味わいが特徴です。白鮭は、漁獲時期によって「秋鮭」、「時鮭（ときしらず）」と呼び名が変わります。ほかに輸入されているものが多い「銀鮭」、「紅鮭」もあります。今日は、鮭をみそに漬け込んでオーブンで焼き上げた鮭のみそ焼きをはこねランチとして給食に取り入れています。