箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　小松菜豚肉丼　牛乳　高野豆腐のみそ汁

今日は小松菜を使った丼ぶりです。小松菜は色の濃い野菜で、緑黄色野菜といいます。緑黄色野菜にはカロテンという色素が含まれており、目の粘膜を保護したり病気に負けない力「免疫力」を高めたりする働きがあります。カロテンを効率的に摂るためには、今日のように油を使って炒めるのがおすすめです。