箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　切り干し大根とツナの混ぜごはん　牛乳　鶏肉のレモン醤油焼き　水炊き風スープ

今日は切り干し大根とツナを使った混ぜごはんです。切り干し大根は、大根を千切りにして乾燥させた乾物です。太陽に浴びさせて乾燥させることで、栄養とうま味がぎゅっと凝縮され、甘味も増します。生の大根は長く保存することができませんが、乾燥させることで長期間保存することもできます。煮物にするだけでなく、今日のように、ごはんに混ぜても美味しく栄養もしっかりとることができます。