箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　☆はこねランチ　☆春キャベツのスパゲッティ　牛乳　鶏肉のレモン醬油焼き　じゃがいもとコーンのスープ

今日は、今年度初めてのはこねランチです。はこねランチとは、小中一貫の共通献立のことで、箱根町の３小１中が同じ献立で給食を作っています。月に数回、旬の食材を使ったり、また、行事食や世界の料理などを取り入れたりしています。
今日のはこねランチは、「春キャベツのスパゲッティ」です。今が旬の春キャベツは、3月から5月ごろにかけて、スーパーで頻繁に見かけます。秋（９～１１月）に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、 甘みがあり、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。これからの季節、給食でもよく使うので、ぜひ味わって食べてみてください。