箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　ガパオライス　牛乳　のりとたまごのスープ

今日の給食は、タイ料理「ガパオライス」です。豚ひき肉と彩り豊かな野菜を炒め、オイスターソースやバジル、そしてナンプラーを加えて味つけをしました。タイの調味料「ナンプラー」は、魚を発酵させて作る醤油のようなもので、独特なうま味とコクがあります。タイは年間平均気温が高い国なので、食欲を促進させる唐辛子を使った辛い料理が多いのが特徴です。今日のガパオライスにも、トウバンジャンを加えて作りましたが、辛いのが苦手な子でも食べられるように、辛さを調整して作りました。