箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　黒パン　牛乳　なすのミートグラタン　豆と野菜のスープ

今日は、今が旬のなすを使ったミートグラタンです。スーパーにはたくさんの夏野菜が並ぶようになりましたね。なすの皮の鮮やかな紫色は、ナスニンという色素で、病気を予防したり目の疲れをとってくれたりする効果があります。また、なすなどの夏野菜には、体を冷やし、熱中症になるのを防ぐ効果もあります。今月の給食では、夏野菜がたくさん登場しています。旬の食材は、栄養が豊富で、その時期のからだに必要な栄養素がたっぷりつまっていますので、積極的に摂るようにしましょう。