箱根町立仙石原小学校

＜今日の給食＞　きのこのクリームスパゲッティ　牛乳　ホットポテサラ

今日は、秋の味覚きのこを使ったクリームスパゲッティです。きのこには、おなかの調子を整える食物繊維や、骨や歯を強くする働きのあるビタミンDという栄養素が含まれています。また、きのこにはうま味成分も多く、料理をおいしくしてくれる働きもあります。ちなみに、きのこは冷凍することで細胞壁が壊れ、加熱時にこのうま味成分が増えやすくなるそうです。お家で料理するときは、冷凍してみるのもいいですね。